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  "post_text": "[Target Post]\n【警告】全人類、ヒスタミンという「火を通しても無意味な毒」の恐怖を理解してください！！！！\n\nヒスタミンは、魚類（マグロ・カツオ・サバ）に多く含まれる成分が原因で発生するアレルギー様食中毒物質です。常温で放置されることで爆増します。\nそして、食後1時間以内にじんましん、顔面紅潮、頭痛などの症状が出ます。\n\n「加熱したから大丈夫」という過信は、ヒスタミンには通用しません。\nヒスタミンは耐熱性が異常に高く、100°Cで煮沸してもその毒性は一切失われません。\n今回のケースで職員にのみ症状が出たのは、摂取量や個人の閾値の差、あるいは配膳時の成分の偏りが原因と考えられます。\n\nヒスタミンの細菌そのものを殺菌できても、細菌が排出した毒素は体内に残り続け、食べた人の身体を内側から攻撃します。\n\n一度常温で放置してしまった赤身魚は、どんなに高級な食材であっても毒素の塊に変化している可能性があります。\n絶対に食べないでください！！！\n\n[Quoted Post]\n【断定】こども園の給食で「ヒスタミン」による食中毒、職員5人に頭痛等の症状\nhttps://t.co/V3nQcX"
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  "has_factual_claims": true
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